9.9

Как часто мы, недооценивая роль правильного питания, готовим пищу наспех, не придаём значения подбору продуктов и блюд, перекусываем только бутербродами, а потом сетуем на недомогания и болезни. А кашу дети едят реже всего.

Объект исследования - башкирские национальные каши. Предмет - польза каши и возвращение рецептов башкирских каш.

Если будем говорить о пользе каши чаще, предложим интересные рецепты с национальным колоритом, будем способствовать возвращению башкирских каш в наше меню, что благоприятно повлияет на здоровье людей

Собрав материал о башкирских национальных кашах, поделившись с результатами, способствовать возвращению этих блюд на наши столы.

Я выяснил, что в основе национальной башкирской кулинарии лежит постоянное сочетание зерновых, мучных, молочных продуктов и мяса. К древнейшим блюдам относится күжə - род супа из целых зерен ячменя, полбы или пшеницы. Каленые зерна дробили в ступах или размалывали в каменных жерновах, получалась мукообразная масса талҡан. Каша стала постоянно употребляться при всяких коллективных работах, особенно во время взаимной выручки при жатве, когда действовали сообща, артелью. Тех, кто стремится к правильному здоровому и натуральному питанию, порадовал бы продукт талкан. Это каша быстрого приготовления, основными ингредиентами которой являются пророщенные злаки. Продукт богат необходимыми организму витаминами и микроэлементами, которых зачастую не хватает в той пище, которую нам приходится покупать. В современной кулинарии талкан был незаслуженно забыт, а ведь более полезного и питательного продукта не требующего временных затрат на приготовление так и не изобрели. Талкан подарит заряд бодрости и жизненных сил, восполнит баланс витаминов и микроэлементов в организме. Талкан – продукт с богатой историей, древнейший продукт башкирского народа. Я собрал рецепты каш талкан. ТАЛКАН ОВСЯНЫЙ изготовлен из пророщеных зерен овса. Важный диетический продукт для здорового питания. Пророщенные зерна овса способствуют снижению уровня холестерина и и восстангавливает ритм сердечной деятельности.Полифенол, которым богат овес улучшает состояние печени и поджелудочной железы. Аминокислотный состав овссяного белка самый похожий по составу . Витамины В1, В2, В6, каротин и пантотеновые кислоты нормализуют обмен вещевств. Толкановый кисель поможет детям при аллергиях. Талкан пшеничный нежного и крупного помола Он благотворно влияет на деятельность сердечно-содудистой системы и головного мозга. Препятствует возникновению инфарктов, инсультов, атеросклероза, ишемической болезни сердца. Способствует общему укреплению организма. Незаменим для людей занятых тяжелым физическим трудом Талкан ячменный Укрепляет иммунитет, способствует укреплению и очищению стенок кровеносных сосудов и капилляров, препятствует возникновению холестериновых бляшек. Укрепляет костную ткань, зубы, благотворно влияет на состояние кожи и ногтей, стимулирует рост волос. Талкан ячменный полезен для людей пожилого возраста, т.к. помогает бороться с возрастными изменениями организма, способствует острому слуху и зрению. Талкан ржаной Способствует улучшению деятельности головного мозга, благотворно влияет на кроветворную систему организма. Укрепляет костную ткань, зубы, благотворно влияет на состояние кожи и ногтей, стимулирует рост волос. Талкан — это продукт быстрого приготовления из проращенных злаков, изготовленный по специальной технологии на основе древнейших рецептов кочевых народов. Кочевникам, жившим в суровых природных условиях, проводившим большую часть времени в седле, требовалась еда, способная быстро восстановить силы. Такой едой являлся Талкан. Он способствовал очищению организма после тяжелой мясной пищи, которая преобладала в рационе кочевников. Талкан из проращенного зерна — вкусная и сытная еда, дающая силы, обладающая лечебными свойствами. Проращенные зерна являются мощным стимулятором жизнедеятельности организма и полезнейшей едой. Талкан обеспечивает организм всеми элементами

Я напечатал статью в местной газете, поделился рецептами забытых башкирских каш из талкана, который является 100% натуральным продуктом, не содержит искусственных добавок и консервантов. Моя работа полезна всем тем, кто заботиться о своем здоровье