10

Выращивание баклажан на навозной подушке в условиях Сибири.

Цель: Применяя пасынкование и соблюдая рекомендуемые в литературе приемы агротехники добиться высокого урожая баклажан при выращивании их на навозной подушке в условиях Сибири.

Результаты: 1. На опытных растениях (удаление всех боковых побегов до первой развилки) куст сформировался большим, с крепким стеблем, растения хорошо проветриваются. На контрольных растениях произошло загущение растений, в них хуже вентиляция, а значит лучше условия для развития тли и паутинного клеща. 2. На опытных растениях (оставлялось цветков не более 5-6 шт.) плоды крупнее, чем на контрольных растениях, но по количеству плодов меньше. Первые плоды появляются в начале июля. Урожайность с одного опытного растения (цветков не более 5-6 шт.) – 3,5-4 кг., с контрольного растения (цветков-12-13 шт.)- 2,5- 3 кг. С опытных растений - 22 кг, с контрольных растений -13 кг. Всего -35 кг.

Введение

Баклажан (Solanum melongena L.)-однолетнее овощное растение семейства пасленовых, родина его Индия. В России баклажан появился в XVI веке. О баклажане еще Авиценна писал, что это ценное лекарственное растение. Доказано, что баклажан снижает содержание в крови холестерина, показан при атеросклерозе, сердечно- сосудистых заболеваниях, при отеках разного характера,  при малокровии. В плодах содержится много солей кальция, железа и фосфора, а также витаминов В_1, В_2,  немного витамина С, они богаты дубильными веществами. «Овощем долголетия» считают его на Востоке. В Японии проводили эксперименты и установили противоопухолевый эффект от использования сока баклажана. (Современный справочник садовода любителя Ростов-на Дону Феникс, 2008 г.229 – 232.). Баклажаны очень вкусны соленые, запеченные, жареные.  Запах плодов баклажанов в сыром виде напоминают запах грибов, а жареном – телятину. Из них можно сделать множество заготовок на зиму.

Актуальность состоит в том, что баклажан очень полезный и вкусный овощ, а цены на них высокие и, кроме того, выращенные у себя в огороде они экологически чище.

Баклажаны хорошо изучены, в литературе описано много рекомендаций по их выращиванию. Наша семья выращиванием баклажан занимается не один год. За это время апробированы все рекомендации, найдены свои «маленькие хитрости», позволившие получать высокие урожаи. Сравнивая сроки созревания,  урожайность и подверженность к болезням, свой выбор остановили на раннеспелых сортах «Мария», «Робин Гуд» и среднеспелых сортах «Черный красавец», «Багира F_1.». Из-за нестабильной погоды осенью и частых ранних осенних заморозков отказались от позднеспелых сортов (плоды у них завязываются позднее  и не все успевают вызреть). Мой папа не просто их выращивает, он ставит эксперименты, и меня  увлек своим  хобби.

Тема: «Маленькие хитрости» при выращивании баклажан.

Цель: Применяя пасынкование и соблюдая рекомендуемые в литературе  приемы агротехники добиться высоких  урожаев  баклажан при выращивании их на навозной подушке в условиях Сибири.

Задачи:

• 1. изучить литературу о растении баклажан;
• 2. утем постановки эксперимента выявить  эффективность следующих рекомендаций по выращиванию баклажан:
• 3. эффективность рыхления и  мульчирования для сохранения влаги в почве;
• 4. влияние пасынкование и прищипки верхушечного стебля  на урожайность;
• 5. влияние удаление цветков  на урожайность баклажан.

Глава 1. Обзор литературы 

            1. Баранова Н.А «1000 +1 совет по овощеводству», Минск, Современная литература 2000 г. с.122 – 124.  Дается характеристика, технология выращивание баклажан, питательная ценность, химический состав, употребление.

           2. Золотые советы Тимирязевской академии. Приусадебное хозяйство. Овощеводство, ЛИК ПРЕСС 2001г. с.129 – 132. В разделе «Баклажаны» дается характеристика растения, описывается пищевая ценность, биологические особенности и сорта, особенности выращивания в защищенном грунте.

         3. Галина Кизима Полная энциклопедия умного садовода и огородника. Кизима ГА ООО издательство сова 2008 г.  Описана  технология выращивания баклажан, правильный посев семян, выращивание рассады, подсадка и полив. Рекомендуют сорта баклажан.

         4. Современный справочник садовода любителя Ростов – на Дону Феникс, 2008 г. Описываются сорта баклажанов, даются рекомендации по выращиванию баклажан, и болезни баклажан.

Глава 2. Методы и приемы исследования.

           В ходе работы использовались следующие методы и приемы: постановка опыта, наблюдение,  сравнение, математический подсчет, анализ полученных

 результатов, составление отчета.

Глава 3. Основная часть:

 3.1. Характеристика  баклажан и  особенности выращивания в защищенном грунте.

Высота растения – 50 -150 см. Цветки обоеполые, с розовато-фиолетовым сросшимся венчиком. Плод – ягода, его размер и масса от 40 г до 1 кг.  В зависимости от сорта окраска плода бывает белой, розовой, синей, фиолетовой, почти черной. В фазе технической спелости плоды имеют темно-фиолетовую или темно- синюю окраску. Плод бывает шаровидной, грушевидной, цилиндрической, изогнутой, змеевидной формы. У баклажана длинный вегетационный период (даже у раннеспелых сортов со дня всходов до цветения - 90-110 дней). Баклажаны выращивают  как однолетнее растение, рассадным способом  из семян через рассаду. Посев семян в феврале месяце, перед посевом семена обрабатывают термически в горячей воде (48 – 50 ⁰С) в течение 20 минут, а затем для повышения иммунитета их переносят в биостимуляторы (Байкал ЭМ1, Эпин) допускается обработка 1 % раствором марганцовокислого калия.  Почвенная смесь - из перегноя, земли и песка (1:2:1).Обязательно внести триходермин. Семена всходят  через 10-15 дней. Проращивание при повышенных температурах 25 -30 ⁰С, минимальная – 20 ⁰С, максимальная без подсушивания субстрата – 35 ⁰С. После появления всходов температуру нужно снизить до +13...+16 ⁰С (поставить на холодный подоконник, поближе к стеклу), корневая система лучше развивается и рассада не вытягивается. Через 5-6 дней температуру снова повышают до +20...+25 ⁰С. С появлением первого настоящего листочка рассаду пикируют в горшочки. При этом ее притемняют от яркого солнечного света, пока она не приживется. Продолжительность выращивания рассады без пикировки - 40-45 дней, с пикировкой в горшочки - 50-60 дней. Чтобы избежать поражения рассады баклажана черной ножкой, полив надо производить утром и в горшочки подсыпать древесную золу по 1 чайной ложке, но так, чтобы зола не попадала на растение. В течение последующих 4-5 недель рассаду рекомендуется подсвечивать лампами дневного света, чтобы ускорить развитие растений. К моменту высадки в парник рассада баклажана должна иметь 5-7 настоящих листьев и высоту 20-25 см.  Рассада, выращенная в торфяных горшочках, помещается вместе с ними прямо в лунку. Скороспелые сорта высаживают с расстоянием между растениями 30-35 см.,  позднеспелые высокорослые – с расстоянием 40-60 см., притемняют, поливают. Подкормку проводят через 10 дней после пересадки, а дальше в течение вегетации – не более 5 подкормок (каждые 12 -14 дней). До самого зацветания эффективное действие на растения оказывает мочевина, а при формировании плодов надо отдать предпочтение калийным и фосфорным удобрениям. В период вегетации необходимо регулярно поливать, подкармливать (азотными и фосфорными удобрениями), рыхлить почву и бороться с вредителями и болезнями. При обильном образовании завязи формируются мелкие плоды. Поэтому целесообразно верхушки растений прищипывать. На растении оставляют не больше шести цветков и завязей остальные обрывают. Высокорослые растения подвязывают к кольям. Урожайность 3-4 кг/м².  Поливают баклажаны теплой (+ 25°С) водой, холодную использовать нельзя. Растения баклажанов окучивают, кусты формируют в 4 стебля. Это можно сделать, когда начнется активный рост высаженной рассады. В конце июля - начале августа верхушки можно прищелкнуть, чтобы плоды успели созреть до заморозка. Если осень долгая и теплая, плодоношение кустов может даже увеличиться. Баклажаны повреждаются не только при заморозках, но и при низких положительных температурах, при холодной сырой погоде, резких сменах температур. Растения останавливаются в росте и через некоторое время погибают. Оптимальная температура для его выращивания – 20 -30 ⁰С.  Эта культура весьма требовательна к плодородию почвы. Непригодны тяжелые сырые почвы, медленно прогревающиеся весной, лучше песчаные, богатые перегноем. 

3.2. Дневник проведения опытнической работы.

В качестве опытного растения взят среднеспелый (100 -110 дней) сорт «Багира F₁». Высота куста до 1,2 м. Плоды овальной формы, темно-фиолетовой окраски с глянцевой поверхностью, массой 250-300 г., размером 12-20 х 9 см. Мякоть без горечи. Урожайность с одного растения 2,5 - 3 кг. (Приложение I)

27 февраля.

Подготовка семян. Семена обработали  термически в горячей воде

(50⁰С) в течение 20 минут, а затем для повышения иммунитета  обработали  1 % раствором марганцовокислого калия.

Посев семян. Для посева семян взят готовый почвогрунт  «БиоМастер» с  биодобавками (азотофиксирующие бактерии, триходерма, ферментный комплекс). Семена баклажан высеяли в пластиковую упаковку из  под торта.  Часть семян баклажан посажено по одному  в обрезанные пластиковые бутылки и стаканчики для  сметаны (баклажаны плохо переносят пересадку).  От торфяных горшочков отказались из-за высокой на них цены. (Приложение II)

6  Марта.  Появление всходов.  Высеяно 15 шт., взошло 10шт. (Приложение I)

Уход за рассадой. Поддерживали  температуру в помещении (+20...+25⁰С.), в вечернее время осуществляли подсветку растений  лампами дневного света, полив теплой водой. (Приложение II) 

15 мая.  Высадка рассады. Парник на навозной подушке высотой 50 см, укрытый пленкой толщиной 20 мк. Открывается для проветривания закатыванием с двух сторон. При понижении температуры воздуха ночью дополнительно укрывается сверху старыми покрывалами. (Приложение III). Слой грунта  25 см. из  смеси: 3 части дерновой земли, 5 частей перегноя и 1 часть торфа. Обязательно добавляем опилки или песок (улучшают воздушный режим почвенного грунта). В лунку вносим по горсти золы, проливаем горячей водой с марганцовокислым калием (марганцовкой). Рассада (65-70 суток)  высажена по  схеме  40 х60 см. Для сохранения влаги в почве произвели  мульчирование перегноем. Накрыли акрилом.  На опытных растениях рыхление почвы  не производится, на контрольных периодически рыхлится верхний слой.

Уход за растениями состоит в поддержании требуемой температуры воздуха, поливах, подкормках, защите растений от вредителей и болезней. Температура воздуха в солнечные дни не должна превышать +24...+28°С, в пасмурные дни и  ночью- +20...+22°С. Баклажаны нуждаются в постоянном проветривании, особенно после  поливов.

Полив, подкормка. Полив теплой (+ 25°С) водой регулярно после укоренения рассады, не допуская подсыхания грунта.  Но нельзя и переувлажнять его. Это может отрицательно сказаться на воздушном режиме грунта, ухудшить рост корней.   Подкормку растений  через 10 дней после пересадки, в течение вегетации – не более 5 подкормок (каждые 12 -14 дней). Удобрения ( «Кемира», «Гумат» «Растворин» ) 1 ст. ложку  растворяют в 10 л воды, используют по 1 л на куст с интервалом в 10 дней. В период плодоношения эффективна подкормка раствором нитрофоски (3 ст. ложки на 10 л воды - на 10 растений). В качестве удобрения используем  древесную золу, коровяк, птичий помет.

Удаление сорняков проводится в течение всего вегетационного периода.  Удаляются из парника больные, желтые листья, цветки, упавшая завязь.

Борьба с насекомыми вредителями, профилактика заболеваний. При высадке рассады в лунку от проволочника добавлялся «Базудин», гнезда черных (земляных) муравьев проливали  кипятком (если далеко от растения) с добавление нашатыря. При появлении первых признаков грибковых  и бактериальных  заболеваний (макроспороз, столбур, различные гнилей) используем таблетки метринидазол (трихопол).

Пасынкование, удаление цветков. С целью получения более ранней продукции кусты формируем  в 1-2 побега. Растения при необходимости подвязываем к кольям.  При обильном завязывании плодов и угрозе их невызревания до осенних заморозков в августе рекомендуется прищипка верхушки побегов (приостанавливается рост растений). Но мы отказались от этого приема, т.к.  угадать какой будет осень трудно, а терять часть урожая не хочется.  Удаление всех боковых побегов  до первой развилки и удаление цветков (оставляем 5-6 цветков) производим  только на опытных растениях (со всех растений после  завязывания завязи снимается отцветший цветок). Удаляем желтые, больные и поврежденные листья и побеги. (Приложение II )

3.3. Результаты проведенного эксперимента.

Наблюдения за растениями во время проведения опыта позволили сделать следующие выводы:

-Мульчирование перегноем для сохранения влаги в почве лучше, чем

рыхление (корни располагаются близко от поверхности земли и размываются  при неосторожном  поливе). Частое рыхление может повредить корни.

-На опытных растениях (где проводилось удаление всех боковых побегов и листьев до первой развилки) куст сформировался большим, с крепким стеблем,  растения хорошо проветриваются.

-На контрольных растениях произошло загущение растений, в них хуже вентиляция,  а значит лучше условия для развития тли и паутинного клеща.

-На опытных растениях (оставлялось цветков не более 5-6 шт.) плоды крупнее, чем на контрольных растениях, но по количеству плодов меньше.

-Первые плоды появляются в начале июля. Урожайность с одного опытного растения (цветков не более 5-6 шт.) -3,5-4 кг., с контрольного растения (цветков-12-13 шт.)- 2,5-3 кг. С опытных растений – 22 кг,  с контрольных растений -13  кг. Всего  - 35 кг.

Выводы.

Для получения хорошего урожая баклажан при их выращивании надо выполнить следующие операции - « Маленькие хитрости»:

-  В условиях Сибири лучше использовать раннеспелые сорта (у позднеспелых сортов не вся завязь успевает развиться, что снижает урожайность).(Приложение IV). Выращивать баклажаны безрассадным способом, увеличивается время плодоношения.

- Кусты формируют в 1 - 2  стебля во время  активного  роста  высаженной рассады. В начале августа верхушки можно прищелкнуть, чтобы плоды успели созреть до заморозка. Однако нельзя забывать, что осенью, особенно если она долгая и теплая, плодоношение кустов может даже увеличиться.

- Для лучшей завязываемости  плодов надо растения доопылять (встряхивать растения по утрам).

-Растения не окучивают, а мульчируют почву. Мульча спасает почву не только от пересыхания, но и от перегрева. В качестве мульчи можно использовать опилки, перегной.

-Не допускать одревеснения стеблей, опадания листьев, бутонов, цветков (отрегулировать поливы). Поливать баклажаны теплой (+ 25°С) водой.

-Собирают плоды технической зрелости выборочно через каждые 5—7 дней, срезая ножом с частью плодоножки, не повреждая само растение (отрывать баклажаны руками нельзя - из-за этого рано отмирают кусты). (Приложение III)

- Для борьбы с насекомыми вредителями применять настои полыни, чеснока, табачной пыли, золу или приобретать биопрепарат (энтобактерин) строго соблюдая инструкцию по применению.    

-  В качестве  междурядной культуры для баклажанов подходит только редис. Редис высевают  за две недели до высадки рассады в парник.  Это позволит получить еще и ранний урожай редиса.