Проблемой номер один ранней весной становит¬ся недостаток витаминов. На прилавках магазина имеются соки и фрукты (пролежавшие всю зиму или привезенные издалека), но даже с ними можно почувствовать первые признаки авитаминоза. Лучший выход избежать весеннего авитаминоза, это «выращивать витамины и минеральные вещества» самим, дома на окне в течение всей зимы.
Кроме того, научно доказано, что зелёный лук оказывает положительное воздействие не только на человека, но и на то пространство, в котором он находится - при росте стрелок растение выделяет полезные эфирные элементы, очищающие воздух от болезнетворных микробов.
Выращивание лука на перо поможет получить в домашних условиях замечательную зелень для салатов (витамины: А, В1, В2, В3, В9, С, Е; минеральные вещества: кальций, фосфор, хлорофилл), а также очистить воздух в помещении.