10

     На первом этапе нашего исследования мы хотели узнать, кто же первым изобрел это сладкое чудо- торт? Однозначного ответа на этот вопрос не существует. Есть версия, что происхождение торта связана с Италией. Ведь известная пословица " О вкусах не спорят" в переводе с итальянского означает "О тортах не спорят". А кто-то говорит, что торт пришел к нам с  Востока, вкуснейшие сладости которого не оставят никого равнодушным. Самые известные названия десертов произошли во Франции, именно там  в маленьких кафе, торт завоевал весь мир. В России же понятия торт никогда не было. С древних времен выпекали праздничные караваи круглой формы. Потому что именно круг считался символом солнца. Торты, с точки зрения кондитера, разделяются на несколько категорий: есть торты, выпекаемы целиком; есть итальянские торты; йогуртовые торты;сборные торты. Этот прекрасный десерт изготавливают  кондитеры. Эта профессия является самой старинной и самой востребованной на сегодняшний день. Они так искусно выпекают торты, что некоторые  из них занесены в Книгу Рекордов Гиннеса. Самый высокий торт был изготовлен в штате Мичиган. Он был более 30 метров. Существует и самый маленький торт - помещается на подушечке пальцев. Его изготовили в Швейцарии. Наша страна удивила всех тортом, который был уменьшенной  копией мавзолея с Красной площади. На втором этапе нашей работы мы решили посетить кондитерский Дом Саниева. Мы взяли интервью у технолога, который нам рассказал, что для каждого торта они используют оригинальные рецепты и натуральные продукты. Далее я посетила мастер -  класс специалиста по выпечке. Этот мастер - класс очень помог мне в осуществлении выпечки  торта своей мечты. Я научилась украшать торт с помощью мастики, шоколадного ганаша, а также всевозможных ягод и фруктов.В ходе своей исследовательской работы я попробовала испечь разные торты "Влюбленное сердце";торт "Радуга";торт, который не надо печь и т.д. ЧтоБы узнать насколько мои торты вкусные я провела эксперимент  во 2-м В классе. Ребятам был предложен торт из магазина и торт"Радуга",который мы испекли. После того как ребята попробовали десерт им было предложено проголосовать  за понравившейся торт. К нашему удивлению наш десерт собрал все голоса. На последнем этапе нашей работы я попробовала испечь торт, о котором я говорила в начале нашей работы - торт"Кукла Барби". И унас получилось! Наша гипотеза подтвердилась. Торт -это маленький праздник, а самое главное все это можно приготовить своими руками и не стоит пожалеть на это время!!!