4

-Овсянка, сэр. -А на ужин?? -Овсянка, сэр. -А завтра на завтрак??? -Запеканка, сэр. -Урааа!!! -Из овсянки, сэр… Актуальность работы «Проблемы перевода лексики английского меню» обусловлена развитием туристического бизнеса в России, возможностью посетить рестораны Лондона, а также открыть кафе - ресторан английской кухни в России, предложение российским потребителям продуктов с надписями на английском языке.

Предмет работы – английский язык. Объект работы – перевод лексики английского языка, применяемой в ресторанах и кафе английской кухни.

Гипотеза работы – английское меню ограничивается овсяной кашей, поэтому служит общеизвестное выражение «Овсянка, сэр!».

Цель работы – определить трудности перевода английской лексики Лондонского ресторана по теме "Меню".

В результате проведения исследовательской работы были изучены теоретические основы перевода английской лексики ресторанов, использован толковый английский словарь, выполнена практическая работа и проведён эксперимент. Рассмотрим более подробно: 1) При переводе лексики меню нам были наиболее полезными способы перевода такие, как транслитерационный, транскрипционный, функциональный. 2) Проведено исследование ресторанов г. Лондона, выбран ресторан традиционной английской кухни “The English Restaurant”, переведено и проанализировано его меню, в результате чего опровергается наше предположение, что «типичная еда англичан на завтрак – овсянка», наиболее типичной едой на завтрак во всех частях Великобритании являются яйца, мясо, фасоль, традиционный напиток - чай. 3) При сравнении лексики меню английских ресторанов г. Москвы был сделан вывод, что при переводе меню в большей мере используются функционально-описательный способ перевода. 4) Наибольшую трудность перевода составила лексика заимствованная английским языком много веков назад из других языков мира, например, греческая и французская, блюда которых в настоящее время стали национальными английскими. 5) В итоге работы был составлен словарь активной лексики, который был предложен ученикам, родителям и учителям МКОУ «Б-Керлегешская ООШ». После использования его были получены положительные отзывы. Проведен эксперимент до и после составления словаря активной лексики для посетителей ресторанов английской кухни. В результате было отмечено значительное понимание лексики среди респондентов (рост составил 50%) и полезность использования данного словаря при посещении продуктовых магазинов г. Прокопьевска отметило 95% респондентов, 5% - выбрали ответ «если не знаешь перевода лексики, то помогут понять картинки на упаковке или банке».

Работа представляет практическое значение для изучающих английский язык, учеников и студентов, углубляющих знания английского языка и совершенствующим навыки перевода английской лексики, людей, в том числе и учеников, пытающихся разобраться в правильности понимания английских слов по теме «Меню ресторана», и самое главное практическое значение данная работа представляет для выезжающих в англоязычные страны и потребителей продуктов, которые находятся в упаковке с надписями на английском языке.